L'huile essentielle de clou de girofle est extraite des boutons floraux séchés du giroflier. Elle possède un arôme chaud, épicé et intense. Cette huile essentielle est appréciée pour ses propriétés analgésiques, antibactériennes et antifongiques. Elle est souvent utilisée en aromathérapie pour soulager les douleurs dentaires, les maux de tête et stimuler la circulation sanguine.