Le citral est un composé chimique naturellement présent dans certains agrumes, notamment le citron et la citronnelle. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire, cosmétique et parfumerie pour son arôme citronné caractéristique. Le citral est souvent utilisé comme agent parfumant et aromatisant dans les produits tels que les parfums, les produits de soins personnels et les produits alimentaires. Il peut également avoir des propriétés antimicrobiennes et antifongiques, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans diverses applications.